北中医李教授原创人文医学科普第1041篇
大家好，我是北中医李老师，这几天分享了23种能降尿酸的药食同源的中药，就有粉丝问，李老师，那有没有能帮助抗炎镇痛的药食两用的中药呢？
这自然是有的，今天就分享三种可以止痛的药食两用的中药。
1.蝮蛇：
如果作为食物，蝮蛇在两广和日本的冲绳等地区，常被用来煲汤，并认为可滋补强肾，但缺乏科学依据支持。
在传统中医，蝮蛇全身干燥后入药（蝮蛇粉、蝮蛇酒），具有祛风除湿、通络止痛的功效，现代药理研究表明，蝮蛇含有抗凝成分所以可抗血栓、改善血液循环。蝮蛇含有的多肽或蛋白质具有抗肿瘤和免疫调节功效。
研究发现，蝮蛇抗栓酶在治疗痛风性关节炎的临床疗效中，超过八成患者用药12次后，关节疼痛显著减轻，关节功能显著好转，活动自如，而且都没有出现过敏和出血等不良反应。
2.葛根：
在中药里，葛根具有解表退热、生津止渴、通经活络、升阳等功效。
研究表明葛根酒精提取物低中高剂量组除了能显著降尿酸外，还能抑制痛风关节的肿胀，健脾益肾，降低炎症水平，降低白细胞、中性粒细胞和淋巴细胞水平。
进一步研究认为其主要成分为葛根素，能显著抑制痛风关节炎，作用机制可能和尿酸、一氧化氮街道的血液中免疫吸吧释放和下游炎症因子的表达抑制有关。
3.余甘子：
作为中药，余甘子性味甘酸涩凉，归肺胃经，具有清热凉血、生津止渴、消食健胃、化痰止咳等功效。
研究发现，余甘子的水提物、甲醇提取物、乙酸乙酯提取物、正丁醇提取物都能显著改善痛风性关节炎症，让关节肿胀缓解，同时关节组织的前列腺素E2 和血清中肿瘤坏死因子α水平都显著降低，证明了余甘子有抗痛风关节炎症的功效。
最后说一句，作为一种最常见的代谢性疾病，痛风的治疗主要是平时的降尿酸和痛风发作后的抗炎镇痛治疗。
但是，不管是降尿酸治疗还是痛风发作的抗炎镇痛治疗，药物都有一定副作用。而传统的药食两用中药不仅具有有效性。安全性的特点，而且因为是食物还可以长期服用，这就满足了很多人的心愿。
不过从目前的结果看，降尿酸的药物很多，但能抗痛风炎症的药食两用仅有蝮蛇、葛根和余甘子三种，但其抗炎症的作用机制尚待进一步研究。
本文参考文献（图文来源于网络）：2022年第2期《 食品与药品杂志》林娜等文章《药食两用中药在痛风防治中的研究进展》。。
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