萎缩性胃炎发展到C2、C3阶段，其实胃黏膜萎缩范围比较大了，很多患者变得“这不敢吃，那不敢碰”，生怕刺激了脆弱的胃。其实，科学选对食物，不仅能减轻胃部负担，更能辅助胃黏膜修复，是治疗的重要一环。大家好，我是宋金玲，北京中医药大学东方医院中医脾胃科主任，和胃病打了四十多年交道。在中西医结合调治萎缩性胃炎方面，积累了丰富经验。
许多C2、C3患者担心食物“伤胃”就过度忌口，反而可能导致营养跟不上，不利于胃的修复。中医讲“胃以喜为补”，关键是选对温和、好消化、能养胃的食物。今天，宋大夫就给大家推荐6种适合你们常吃的“养胃佳品”，吃得安心，助力康复。
第一种：山药—— 健脾养胃
山药性平味甘，中医认为它“入脾、肺、肾经”，最擅长补脾养胃、生津益肺。它富含的黏蛋白，就像给胃黏膜贴了层保护膜，能减少刺激，促进修复。对于C2、C3患者常见的脾胃虚弱、消化不良、便溏（大便不成形）特别对路。老百姓常说“常吃山药，脾胃不虚”，是有道理的。
第二种：南瓜—— 温润护胃
南瓜性温味甘，中医认为它能补中益气、消炎止痛、解毒。其丰富的β-胡萝卜素和果胶，同样能保护胃黏膜，帮助修复。特别适合胃部怕凉、隐隐作痛、消化力弱的C2、C3患者。
蒸熟或煮软烂后食用，做南瓜羹、南瓜粥。 每天100-150克。选择成熟的老南瓜，口感更粉糯，纤维更少易消化。避免油炒或加辛辣调料。
第三种：卷心菜—— 天然胃黏膜修复剂
卷心菜性平味甘，中医认为它健脾和胃、缓急止痛。现代研究发现其含有丰富的维生素U（甲基蛋氨酸磺酸盐），被誉为“天然的胃黏膜修复因子”，能促进胃黏膜的再生与修复。对胃脘胀满、隐隐作痛有缓解作用。
焯水后凉拌或快炒。焯水能软化纤维，更易消化。每天100-150克。烹饪务必软烂，避免生吃或腌渍。
第四种：白萝卜—— 消食下气
白萝卜性凉味辛甘，中医认为它下气消食、除痰润肺、解毒生津。但生萝卜性凉且辛辣，对C2、C3患者不利！必须熟吃。 熟萝卜则性味转温平，能很好地消食化积、行气除胀，特别适合饭后胃胀、嗳气（打嗝）频繁、感觉食物不往下走的患者。记住老话“萝卜熟吃赛人参，生吃成害人精”。
炖汤（萝卜排骨汤、萝卜鲫鱼汤，去油）、蒸软、煮粥。每天80-100克熟萝卜。务必煮至软烂透明。避免生吃、凉拌、榨汁。
第五种：猪肚（炖汤）—— 以形补形
中医有“以脏补脏”的理论。猪肚性温味甘，能补虚损、健脾胃。对于C2、C3阶段属于脾胃虚寒证（胃部怕冷喜温、乏力、面色差、大便稀溏）的患者，适量食用炖得软烂的猪肚汤，有很好的温补脾胃作用。古方就有“猪肚丸”治脾胃虚弱。
怎么做猪肚呢？与健脾药材同炖。如猪肚+莲子+山药+几片生姜炖汤，喝汤为主，少量吃软烂的猪肚。注意： 每周1-2次，每次喝汤1小碗，吃猪肚50克左右。务必炖煮3小时以上至极其软烂。忌口人群： 舌苔黄腻、口苦口臭（湿热证）、高血脂患者慎用或不用。清洗务必干净。
第六种：生姜—— 温胃止呕
生姜性微温味辛，中医认为它能温中止呕、解表散寒。对于C2、C3患者中属于胃寒证（胃部冷痛、遇寒加重、恶心欲呕）者，做菜时放几片生姜，或胃不舒服时含一小片（嚼后吐渣），能温胃散寒、缓解不适。俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，恰恰证明了其保健价值。
做菜佐料（如蒸鱼、炒菜放几片），或胃寒不适时含服1小薄片（约指甲盖大小）。注意：少量是关键！ 每天总量不超过3-5克（约2-3薄片）。忌口人群： 胃部灼热感明显、口干舌燥（胃阴虚或胃热证）、舌红苔黄者禁用。
吃好这些，记住“3个养胃诀窍”：
烹饪软烂： 所有食物煮透、炖烂、蒸软。硬、脆、韧的食物会增加胃的研磨负担。老祖宗说“胃病三分治，七分养”，“养”就包括吃软和饭。
细嚼慢咽： 一口饭咀嚼20次以上，让唾液充分混合食物，减轻胃的消化压力。中医讲“脾开窍于口”，细嚼能唤醒脾胃功能。
温热适度： 食物温度要“不烫不凉”，接近体温（40℃左右）最好。过烫会烫伤黏膜，过凉（冰镇、生冷）则“寒凝气滞”，损伤脾胃阳气。记住“胃喜暖而恶寒”。
C2、C3萎缩性胃炎的朋友们，别让“胃病”二字吓倒。饮食管理不是“啥都不吃”，而是“聪明地吃”。这6种食物，结合“3个诀窍”，避开伤胃雷区，就是你们餐桌上的养胃法宝。记住中医智慧：“脾胃为后天之本，气血生化之源”。吃对了，营养跟上了，胃才有力量去修复自己。当然，务必在医生辨证指导下，结合药物治疗和定期复查胃镜。别轻信偏方，科学养胃，才能稳住病情，让您的胃慢慢好起来。
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